Gastro kutak

OTKRIVENA TAJNA SARAJEVSKIH ĆEVAPA: Ovaj savjet je za zapisati i prenositi na generacije!

Otkrivamo trikove za najbolje sočne ćevape. Onakve koji su se proslavili širom zemaljske kugle… Ovaj savjet je za zapisati i prenositi na generacije, piše PressOnline. Korijen riječi ćevap je persijskog porijekla, a znači prženo meso, a postoje tragovi koji ćevap vode čak do stare Grčke. Da skratimo priču, evo recepta kako da sami napravite smjesu za ćevape kao pravi ćevabdžija. ... Read More »

JEDNOSTAVNIJE NE MOŽE: Pogledajte kako čovjek čisti nar, ne lupa ga i ne uranja u vodu… VIDEO

Na internetu se može naći bezbroj savjeta i uputa kako najlakše i najbrže očistiti nar, a pri tome izbjeći špricanje soka i rasipanje bobica. Neki su se dosjetili pa nar čiste uronjen u vodu, drugi ga raspolove pa svaku polovicu lupaju kuhačom ili nekim sličnim predmetom. Na ovom snimku vidjet ćete kako čovjek čisti nar bez ikakvog posebnog pribora, potreban ... Read More »

Saznajte koje su to tri najčešće greške koje pravimo s krompirom

Krompir je definitivno najrasprostranjenija namirnica na svijetu, ali nažalost malo cijenjena i često na lošem glasu. Zanimljivo je kako bi se hraneći samo krompirom čovjek mogao održati na životu i to zahvaljujući obilju minerala i vitamina koje posjeduje. A upravo te važne vitamine C, B1 i B2, treba znati sačuvati i iz krompira izvući najbolje što ćete postići ukoliko nastojite ... Read More »

Pet namirnica koje ne biste trebali kuhati i koristiti za spremanje jela u pećnici

U nastavku pročitajte koje su to namirnice koje kulinarski stručnjaci ne preporučuju za korištenje pri kuhanju i spremanju jela u pećnici, kao i alternativne koje možete izabrati. Zelene paprike, kuhana mrkva, korijander, plavi sirevi i ljubičasti luk… evo koje namirnice nisu pogodne za kuhanje i pripremanje jela u pećnici. Zelene paprike I dok crvene, žute i narandžaste paprike uživaju veću ... Read More »

Baklave Sarajke Bedrije Tulek jede i supruga predsjednika Hrvatske Tatjana Josipović

Bedrija Tulek iz Sarajeva najpoznatiji je majstor za pravljenje baklava u cijeloj Bosni i Hercegovini. Baklave od nje često poručuje i supruga hrvatskog predsjednika Ive Josipovića, Tatjana Josipović. Bedrija je baklave slala i u dom bivšeg predsjednika Hrvatske Stjepana Mesića, ali i u desetine drugih domova stranih i domaćih diplomata, piše bh. novinska agencija Patria. –  Ko jednom proba moje ... Read More »

Evo kako da pripremite odlične ćevape! (Recept)

Kako u vlastitom domu pripremiti domaće, prave, bosanske ćevape? Konačno imamo jedan kvalitetan odgovor/recept! Blog domacii-recepti.blogspot.com donosi detaljna upustva kako, šta, s čim kada su u pitanju ćevapi. Bez da vam i dalje mudrujemo, svakako niste ni pročitali ovaj uvod nego ste oči odmah bacili na konkretan recept, zar ne? Sastojci: – 750 gr junetine – 250 gr ovčetine – ... Read More »

Kako izrezati i servirati lubenicu (VIDEO)

Slasnoj lubenici rijetko ko može odoljeti. I dobro je da je tako, jer je riječ o zdravom, a pritom i niskokaloričnom voću, punom blagodati po naš organizam. Ipak, za mnoge je serviranje ovog voća prava mora. Da ne bude tako evo savjeta. Radiosarajevo.ba Read More »

Trikovi koji će vam skoro prepoloviti vrijeme spremanja jela

Znate li kako da najbrže spremite ribu i isjeckate govedinu? Ako ste se mučili i previše vremena trošili na to, otkrivamo vam trikove koji će vam uštedjeti i vrijeme i živce. Evo kako brže da spremite jelo. 1) NE ODMRZAVAJTE RIBU Dinstajte pecite ili pržite neodleđenu ribu. Vrijeme spremanja povećaće se za nekoliko minuta, a nećete morati da čekate mnogo ... Read More »

Miris somuna u ramazanu širi se sarajevskim mahalama: Tradicija duga nekoliko stoljeća

Tradicija pravljenja somuna u pekari ”Kod Mehe” potiče još od njenog osnivanja, 1923. godine Vesna Bešić – Miris tradicionalnog somuna koji se širi sarajevskim mahalama jedan je od glavnih pokazatelja da je nastupio ramazan, sveti mjesec muslimana. Somun ili kako ga neki nazivaju i lepina je dio tradicionalnog bosanskog iftara. Iako se u prodaji mogu naći tokom cijele godine, redovi ... Read More »

NAPRAVITE SAMI ODLIČAN SOMUN: Provjeren recept za 8-10 komada

Mjesec ramazan je na pragu, a po tradiciji muslimani u Bosni i Hercegovini i zemljama regije, dnevni post završavaju obrokom iftarom, čiji je gotovo i nezaobilazan dio somun tj. lepina Somune, naravno, vole i mnogi drugi, a ako želite sami napraviti somune, onda je ovo idealan recept za vas. Istina, nije najjednostavniji mogući, ali rezultat su fine i mekane lepinje… ... Read More »

Lazanje sa mljevenim mesom

Sastojci  mljeveno meso  1 luk  malo soli,bibera,vegete i peršina  paradajz sos  za besamel :  4dl mlijeka  50gr margarina  2 kašike brašna  malo soli,vegete i papra  sira naribanog i parmezana Priprema stavimo luk da se dinsta pa dodamo meso i začine dinstamo oko 15 min. na kraju dodamo paradajz sos, a za to vrijeme otopimo margarin za besamel pa dodamo brašno i mlijeko i začine ... Read More »

Kinder Pingui: Recept za kolač koji je nadmašio omiljeni kupovni desert

Izazov za brojne obožavatelje slatkog dugo je bila slastica kojoj ne mogu odoljeti najmlađi, a niti odrasli obožavatelji sočnih čokoladnih zalogaja. Riječ je Kinder Pingui blokiću koji je zahvaljujući upornim i iskusnim kuharicama vrlo brzo dobio svoju inačicu u obliku torte ili kolača. Donosimo jednu od varijanti popularnog recepta iz knjige naših mama koja definitivno konkurira zalogaju iz supermarketa 1. ... Read More »

Torta sa džemom od narandži

Torta sa džemom od narandži   Slatkiš od voća, jako lak sa malom nijansom ukusa narandži   Za oko 6 osoba Sastojci 100 g margarina 100 g šećera 100 g suvog grožđa 100 g suvog grožđa i Korinta 175 g brašna 1 kašičica kvasca 1 kašičica džema od narandži   Materijal 1 kalup za torte od 1kg, četkica za podmazivanje, ... Read More »

Palačinke sa sladoledom

Sastojci  8 manjih palačinki  8 kuglic agotovog sladoleda od čokolade  50 g popečenih listića badema  200 ml umaka od vanilije Priprema Tople palačinke nadjevajte umakom od vanilije. Složite ih na tanjur i na svaku stavite po kuglicu sladoleda, pa prelijte još toplim umakom od vanilije. Posluživanje Pospite listićima popečenih badema i poslužite toplo. Savjet Umjesto sladoleda od čokolade, možete uzeti ... Read More »

Izbacite margarin, pređite na puter – zdravije je

Stari dobri puter polako opet postaje namaz koji koristi većina ljudi na Zapadu, jer se nova istraživanja sve više protive korišćenju vještačkih masti, kao što je margarin, koji je dugo neopravdano promovisan kao ”zdraviji” od putera. Samo u Americi, od 2000. godine, prodaja putera se povećala za 60%. Prosječni pojedinac danas jede mnogo više putera nego margarina. Nedavno je u ... Read More »

Na ove namirnice ni ne pomišljajte kada je doručak u pitanju

Doručak je najvažniji obrok u danu. On organizmu daje energiju, i upravo zbog toga je važno paziti što ćemo u organizam unijeti ujutro. Otkrijte koje su namirnice zabranjene za jutarnji obrok, pišeMagazin.net.hr. Šunka, špek i kobasice Prerađeno meso ima nitrate, a oni povećavaju šanse za obolijevanje od raka debelog crijeva. Dvopek, malo posnog sira i kuhano jaje je poželjna alternativa. Žitarice sa ... Read More »

Kako savršeno ispeći ribu na roštilju?

Roštilj je brz i jednostavan način pripreme hrane. A kad se radi o ribi, pomaže i to što vam mirisi neće ostati u kući. Uovom ćete videu naučiti kako prepoznati i odabrati svježu ribu i pripremiti je na roštilju. Budući da struktura mesa različitih vrsta riba nije ista vidjet ćete najbolje metode za roštiljanje svake od njih. Ne znamo kako ... Read More »

Palačinke sa Nutelom, Petit keksima i višnjama

Sastojci Palačinke  0.5 kg brašna  2 jaja  1 l mlijeka  2 žlice šećera  1 žličica soli  1vanilin šećer Nadjev  1Nuttela  Petit keksi  1flašica višnja Priprema 1 U plastičnu zdjelu dodajte brašno, jaja, šećer, vanilin šećer, sol i postepeno mješajući dodavajte mlijeko. Zatim od toga ispecite palačinke. 2 Pečene palačinke namažite sa Nuttelom, na to stavite mljevene Petit kekse, i na kraju višnje. Posluživanje Palačinke možete ... Read More »

Tiramisu

SASTOJCI: 300g piškota 3 jajeta 300g  slatke pavlake sa 20% mliječne masti 150g maskarpone sira 6 kašika šećera kafa čokoladne mrvice so PRIPREMA: Umutiti žumanca sa šećerom da masa postane kremasta. Mikserom umutiti snijeg od bielanaca, malo posoliti pa postepeno miješajući dodavati maskarpone sir,  pavlaku i umućena žumanca. Piškote umakati u skuhanu gorku kafu pa ih složiti u jedan red ... Read More »

Cannoli – specijalitet talijanske kuhinje

Sastojci: Za tijesto: 18 dkg bijelog brašna te još za posipanje prstohvat soli 60 dkg maslaca 4,5 dkg kristal šećera 1 jaje, istučeno 2 – 3 žlice suhoga bijelog vina 1 bjelanjak, lagano istučen ulje za prženje Za nadjev: 6 dkg tamne čokolade 35 dkg ricotte ili slatke pavlake, a može i fil za šampite 6 dkg šećera u prahu te još za posipanje naribana korica 1 naranče 6 dkg kandiranog voća ili kandiranih korica Priprema: ... Read More »